Koch*Köchin werden

Umschulung (=Ausbildung) in Berlin

Sie lieben gutes Essen und zaubern gerne leckere Speisen? Dann ist der Beruf als Koch genau das Richtige für Sie! Der klassische Beruf Koch*Köchin ist auf dem Arbeitsmarkt stark nachgefragt.

Vereinbaren Sie einen persönlichen Beratungstermin oder testen Sie uns mit einem Probeunterricht!

Ablauf

Start

Sie können jederzeit bei uns starten!

Unterrichtszeiten

9:00 – 16:15 Uhr

Dauer

24 Monate, mit Praktikum

Förderung

100% Förderung durch Bildungsgutschein (Jobcenter/Arbeitsagenturen), Rententräger oder Berufsgenossenschaften möglich

Lehrplan

  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Suppen, Soßen
  • Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Arbeitsplanung und Hygiene
  • Küchen- und Servicebereich
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Warenwirtschaft
  • Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • Umweltschutz
  • nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie
  • nachhaltige Ernährung und Verpflegung, fairer Handel
  • Umgang mit Bio-Lebensmitteln und vegetarische Küche
  • nachhaltige Planung, Beschaffung und Verarbeitung

Sie interessieren sich für die Umschulung?

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Voraussetzungen

  • mindestens Berufsbildungsreife
  • In Absprache mit uns sind in Einzelfällen Ausnahmen möglich. Bitte sprechen Sie mit uns – wir beraten Sie gern zu den Möglichkeiten.

Außerdem sollten Sie das noch mitbringen:

  • gesundheitliche Eignung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zur Wochenendarbeit
  • ausgeprägter Geschmackssinn

Beratungstermin vereinbaren


Probeunterricht anfragen

Der Unterricht findet Montag bis Freitag von 8:30 – 16:00 Uhr statt. Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie sich in den Unterricht setzen möchten. Wir schicken Ihnen dann Terminvorschläge zu.

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