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online!

Der Gast ist König: Praxiskurs Service im Restaurant

Fachwissen Restaurant I

  • 30. August 2021

Kontakt & Infomaterial

Petra Zafisambondaoky
E-Mail: info@forum-berufsbildung.de
Telefon: 030 - 259 008 0InfomaterialBeratungstermin

Fortbildung

30. August 2021
Dauer:
8 Wochen, optional zzgl. 4 Wochen Praktikum
Abschluss:
Zertifikat FBB
Grundlagenkurs in Theorie und Praxis für die Hotellerie und Gastronomie

Der Service eines Restaurants wird meist genauso hoch bewertet wie das Essen selbst. Umso wichtiger ist der professionelle Umgang mit den Gästen und das richtige Servieren von Speisen. In dieser Fortbildung werden alle Teilnehmer*innen auf die besonderen Herausforderungen vorbereitet. Dazu gehört z.B. auch das Filetieren, Tranchieren und Flambieren vor Gästen.

Zeiten:
9:00 - 16:15 Uhr; angepasst an die aktuelle Corona-Situation können Kurse auch online stattfinden
Veranstaltungsort:
Umwelt-Bildungszentrum Berlin

Online oder vor Ort
Kladower Damm 57
14089 Berlin-Gatow

Lehrplan

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf: Anbieten von Speisen und Getränken - Theorie
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf: Anbieten von Speisen - Praxis
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf: Anbieten von Getränken - Praxis
Arbeiten am Tisch des Gastes - Theorie
Arbeiten am Tisch des Gastes: Getränke - Praxis
Arbeiten am Tisch des Gastes: Speisen - Praxis
Projekt
Lehrbrief nach Wahl

Voraussetzungen

Was sollten Sie für diese Fortbildung mitbringen?

  • Nachweis der gesundheitlichen Eignung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
  • Teamfähigkeit

Fördermöglichkeiten

Bildungsgutschein

Diese Fortbildung kann über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. der Jobcenter gefördert werden. Mit dem Bildungsgutschein werden Ihre Lehrgangskosten übernommen, und evtl. Fahrtkosten und Kosten für die Kinderbetreuung. Sie haben weiterhin Anspruch auf Leistungen für Ihren Lebensunterhalt.

Rententräger und Berufsgenossenschaften

Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Ihren erlernten Beruf nicht mehr ausüben können, übernehmen Rententräger oder Berufsgenossenschaften (oder Unfallkasse) die Kosten für Ihre Umschulung. Voraussetzung für die Förderung ist allerdings eine abgeschlossene Berufsausbildung.

Berufsförderungsdienst der Bundeswehr

Zu den Aufgaben des Berufsförderungsdienstes zählt auch die Integration ausscheidender Soldaten auf Zeit (SaZ) in einen Zivilberuf. Ehemalige Soldaten können ihre Umschulung oder Weiterbildung mit Mitteln des BFD finanzieren.

AZAV