Die qualifizierte Küchenkraft: Einsatz in der Küche

  • Fortbildung
  • 17. Februar 2020
  • 9:00 - 16:15 Uhr
  • 8 Wochen, optional zzgl. 4 Wochen Praktikum
  • Zertifikat FBB
  • Kladower Damm 57
    14089 Berlin-Gatow

  • Merkzettel

Petra Zafisambondaoky
Telefon: 030 - 259 008 0
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Grundlagenkurs in Theorie und Praxis für die Hotellerie und Gastronomie

In diesem Kurs erlernen Sie die Grundregeln der Profiküche wie z.B. die wichtigsten Regeln im Küchenbereich zu Arbeitsabläufen, aber auch zu Hygiene, Umweltschutz und Sicherheit. Sie erlernen außerdem den richtigen Einsatz von Geräten und Gebrauchsgütern.

Lehrplan

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
Umweltschutz
Hygiene
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung - Theorie
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung – Praxis
Küchenbereich – Theorie
Küchenbereich – Praxis
Projekt

Voraussetzungen

  • Nachweis der gesundheitlichen Eignung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
  • Teamfähigkeit

Was sollten Sie für diese Fortbildung mitbringen?

Wussten Sie schon…?

547
Liter

…Wasser von unserem Wasserspender trinken unsere Teilnehmenden, Dozenten und Mitarbeiter im Durchschnitt an einem Tag.

1986
Start

...unseres ersten Fortbildungslehrgangs für Naturkost.

3117
Absolvent*innen

...haben bei uns ihre Fortbildung abgeschlossen.

Fördermöglichkeiten

Bildungsgutschein

Diese Fortbildung kann über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. der Jobcenter gefördert werden. Mit dem Bildungsgutschein werden Ihre Lehrgangskosten übernommen, und evtl. Fahrtkosten und Kosten für die Kinderbetreuung. Sie haben weiterhin Anspruch auf Leistungen für Ihren Lebensunterhalt.

Rententräger und Berufsgenossenschaften

Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Ihren erlernten Beruf nicht mehr ausüben können, übernehmen Rententräger oder Berufsgenossenschaften (oder Unfallkasse) die Kosten für Ihre Umschulung. Voraussetzung für die Förderung ist allerdings eine abgeschlossene Berufsausbildung.

Berufsförderungsdienst der Bundeswehr

Zu den Aufgaben des Berufsförderungsdienstes zählt auch die Integration ausscheidender Soldaten auf Zeit (SaZ) in einen Zivilberuf. Ehemalige Soldaten können ihre Umschulung oder Weiterbildung mit Mitteln des BFD finanzieren.

Ihr Weg zum Bildungsgutschein

Ihr Sachbearbeiter vom Jobcenter oder der Agentur für Arbeit empfiehlt Ihnen eine berufliche Aus- oder Weiterbildung.

Wir informieren Sie über Ihre Möglichkeiten und finden gemeinsam den passenden Lehrgang für Sie.

Von Ihrem Sachbearbeiter beim Jobcenter oder der Arbeitsagentur erhalten Sie dann den passenden Bildungsgutschein.

Zertifizierte Qualität

Wir sind zertifiziert nach AZAV und unterliegen daher strengen Qualitätskriterien. Außerdem gelten für diesen Lehrgang weitere strenge Richtlinien der folgenden Kooperationspartner.

AZAV

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