Natürlich raffiniert: Praxiskurs zu Vorspeisen, Suppen und vegetarischer/veganer Küche

Fachwissen Küche I

  • Fortbildung
  • 05. Juli 2021
  • 320
  • 8 Wochen, optional zzgl. 4 Wochen Praktikum
  • Zertifikat FBB
  • Kladower Damm 57
    14089 Berlin-Gatow

  • Merkzettel

Petra Zafisambondaoky
Telefon: 030 - 259 008 0
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In diesem Kurs erlernen Sie, wie man pflanzliche Nahrungsmittel, Suppen und Soßen erstellt. Auch das Zubereiten von Vorspeisen und kalten Platten ist Teil des Kurses.

Lehrplan

Warenwirtschaft
Anwenden küchentechnischer Verfahren - Theorie
Anwenden küchentechnischer Verfahren - Praxis
Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln – Theorie
Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln - Praxis
Herstellen von Suppen und Soßen - Theorie
Herstellen von Suppen und Soßen - Praxis
Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
Projekt

Voraussetzungen

  • Nachweis der gesundheitlichen Eignung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
  • Teamfähigkeit

Was sollten Sie für diese Fortbildung mitbringen?

Wussten Sie schon…?

547
Liter

…Wasser von unserem Wasserspender trinken unsere Teilnehmenden, Dozenten und Mitarbeiter im Durchschnitt an einem Tag.

1986
Start

...unseres ersten Fortbildungslehrgangs für Naturkost.

3117
Absolvent*innen

...haben bei uns ihre Fortbildung abgeschlossen.

Fördermöglichkeiten

Bildungsgutschein

Diese Fortbildung kann über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. der Jobcenter gefördert werden. Mit dem Bildungsgutschein werden Ihre Lehrgangskosten übernommen, und evtl. Fahrtkosten und Kosten für die Kinderbetreuung. Sie haben weiterhin Anspruch auf Leistungen für Ihren Lebensunterhalt.

Rententräger und Berufsgenossenschaften

Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Ihren erlernten Beruf nicht mehr ausüben können, übernehmen Rententräger oder Berufsgenossenschaften (oder Unfallkasse) die Kosten für Ihre Umschulung. Voraussetzung für die Förderung ist allerdings eine abgeschlossene Berufsausbildung.

Berufsförderungsdienst der Bundeswehr

Zu den Aufgaben des Berufsförderungsdienstes zählt auch die Integration ausscheidender Soldaten auf Zeit (SaZ) in einen Zivilberuf. Ehemalige Soldaten können ihre Umschulung oder Weiterbildung mit Mitteln des BFD finanzieren.

Ihr Weg zum Bildungsgutschein

Ihr Sachbearbeiter vom Jobcenter oder der Agentur für Arbeit empfiehlt Ihnen eine berufliche Aus- oder Weiterbildung.

Wir informieren Sie über Ihre Möglichkeiten und finden gemeinsam den passenden Lehrgang für Sie.

Von Ihrem Sachbearbeiter beim Jobcenter oder der Arbeitsagentur erhalten Sie dann den passenden Bildungsgutschein.

Zertifizierte Qualität

Wir sind zertifiziert nach AZAV und unterliegen daher strengen Qualitätskriterien. Außerdem gelten für diesen Lehrgang weitere strenge Richtlinien der folgenden Kooperationspartner.

AZAV

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