Natürlich raffiniert: Praxiskurs zu Vorspeisen, Suppen und vegetarischer/veganer Küche

Fachwissen Küche I

  • 01. August 2022

Kontakt & Infomaterial

Petra Zafisambondaoky
E-Mail: info@forum-berufsbildung.de
Telefon: 030 - 259 008 0InfomaterialBeratungstermin

Fortbildung

01. August 2022
Dauer:
8 Wochen, optional zzgl. 4 Wochen Praktikum
Abschluss:
Zertifikat FBB
Grundlagenkurs in Theorie und Praxis für die Hotellerie und Gastronomie

In diesem Kurs erlernen Sie, wie man pflanzliche Nahrungsmittel, Suppen und Soßen erstellt. Auch das Zubereiten von Vorspeisen und kalten Platten ist Teil des Kurses.

Zeiten:
09:00 - 16:15 Uhr
Veranstaltungsort:
Umwelt-Bildungszentrum Berlin

Online oder vor Ort
Kladower Damm 57
14089 Berlin-Gatow

Lehrplan

Warenwirtschaft
Anwenden küchentechnischer Verfahren - Theorie
Anwenden küchentechnischer Verfahren - Praxis
Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln – Theorie
Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln - Praxis
Herstellen von Suppen und Soßen - Theorie
Herstellen von Suppen und Soßen - Praxis
Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
Projekt

Voraussetzungen

Was sollten Sie für diese Fortbildung mitbringen?

  • Nachweis der gesundheitlichen Eignung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
  • Teamfähigkeit

Fördermöglichkeiten

Bildungsgutschein

Diese Fortbildung kann über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. der Jobcenter gefördert werden. Mit dem Bildungsgutschein werden Ihre Lehrgangskosten übernommen, und evtl. Fahrtkosten und Kosten für die Kinderbetreuung. Sie haben weiterhin Anspruch auf Leistungen für Ihren Lebensunterhalt.

Rententräger und Berufsgenossenschaften

Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Ihren erlernten Beruf nicht mehr ausüben können, übernehmen Rententräger oder Berufsgenossenschaften (oder Unfallkasse) die Kosten für Ihre Umschulung. Voraussetzung für die Förderung ist allerdings eine abgeschlossene Berufsausbildung.

Berufsförderungsdienst der Bundeswehr

Zu den Aufgaben des Berufsförderungsdienstes zählt auch die Integration ausscheidender Soldaten auf Zeit (SaZ) in einen Zivilberuf. Ehemalige Soldaten können ihre Umschulung oder Weiterbildung mit Mitteln des BFD finanzieren.

AZAV