Fachkraft im Gastgewerbe IHK

mit Zertifikat NachhaltigBIO

  • 02. August 2021

    Weitere Termine: 27.09.2021, 25.10.2021, 20.12.2021

Kontakt & Infomaterial

Petra Zafisambondaoky
E-Mail: info@forum-berufsbildung.de
Telefon: 030 - 259 008 0InfomaterialBeratungstermin

Umschulung

02. August 2021

Weitere Termine: 27.09.2021, 25.10.2021, 20.12.2021

Dauer:
16 Monate, inkl. 4 Monate Praktikum
Abschluss:
IHK-Abschluss, Zertifikat FBB
Förderung bis zu 100% möglich

Die Umschulung kann über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. der Jobcenter gefördert werden. Weitere Fördermöglichkeiten: z.B. Rententräger, Berufsgenossenschaften, Berufsförderungsdienst der Bundeswehr.

Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gern!

Zeiten:
Montag – Freitag, 9:00 – 16:15 Uhr inkl. 2 Stunden begleitete Selbstlerneinheiten; angepasst an die aktuelle Corona-Situation finden die Kurse online statt
Veranstaltungsort:
Umwelt-Bildungszentrum Berlin

Online oder vor Ort
Kladower Damm 57
14089 Berlin-Gatow

Lehrplan

  • Vor- und Zubereiten sowie Präsentation einfacher Speisen
  • Lebensmittelrechtliche Grundlagen
  • Personal-, Betriebs- und Produkthygiene
  • Servierarten und –methoden
  • Raum-, Werkstoff- und Textilpflege
  • Getränkepflege und -verkauf
  • Wareneingang, -lagerung und –ausgabe
  • Büroorganisation und –kommunikation
  • Verkaufsgespräch und –techniken
  • Reservierungen
  • Reklamationen
  • Gastronomisches Konzept
  • Marketinginstrumente und Marketingmix
  • Materialkundliche Grundlagen
  • Arbeitsvorbereitungen, Arbeitsabläufe, Kontrollmöglichkeiten
  • Warenwirtschaftssysteme
  • Warenbedarfsermittlung und -beschaffung
  • Drei Säulen der Nachhaltigkeit
  • Nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie

Voraussetzungen

Für diese Umschulung sollten Sie folgendes mitbringen:

  • gesundheitliche Eignung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen

Fördermöglichkeiten

Bildungsgutschein

Diese Umschulung kann über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. der Jobcenter gefördert werden. Mit dem Bildungsgutschein werden Ihre Lehrgangskosten übernommen, und evtl. Fahrtkosten und Kosten für die Kinderbetreuung. Sie haben weiterhin Anspruch auf Leistungen für Ihren Lebensunterhalt.

Rententräger und Berufsgenossenschaften

Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Ihren erlernten Beruf nicht mehr ausüben können, übernehmen Rententräger oder Berufsgenossenschaften (oder Unfallkasse) die Kosten für Ihre Umschulung. Voraussetzung für die Förderung ist allerdings eine abgeschlossene Berufsausbildung.

Berufsförderungsdienst der Bundeswehr

Zu den Aufgaben des Berufsförderungsdienstes zählt auch die Integration ausscheidender Soldaten auf Zeit (SaZ) in einen Zivilberuf. Ehemalige Soldaten können ihre Umschulung oder Weiterbildung mit Mitteln des BFD finanzieren.

AZAV

Bildung für nachhaltige Entwicklung

Berufsbild







viel wenig

Arbeit mit Menschen

Kreative Arbeit

Verwaltung & Planung

Körperliche Arbeit

Neugier & Einsatz

Fachkraft im Gastgewerbe IHK
Als Fachkraft im Gastgewerbe betreuen Sie Ihre Gäste in allen Bereichen der Gastronomie. Sie bedienen im Restaurant (u.a. Getränkeausschank), bereiten Events vor und bauen dafür z.B. Büfetts auf, kümmern sich um die Wäsche, richten Hotelzimmer her und helfen in der Küche aus.

Lernen im Grünen: Unsere Umschulungen in der Hotellerie & Gastronomie

Das Umwelt-Bildungszentrum Berlin ist ein Schulungsstandort von FORUM Berufsbildung: Mitten in einem Landschaftsschutzgebiet können Sie sich zum*r Koch*Köchin, Restaurantfachmann*frau, Hotelfachfrau*mann oder Fachkraft im Gastgewerbe ausbilden lassen. Das ehemalige Bauerngut lädt mit dem angrenzenden Havelwanderweg, dem direkten Zugang zum Wasser und den Gatower Bauerngärten zu einer ganz besonderen Pausengestaltung ein.

Aller Bilder © H2N Photografie