VegWeiser

Fachwissen für Ihre und unsere Zukunft

VegWeiser ab Oktober erhältlich, jetzt vorbestellen!

Gemeinsam mit der Köchin und Autorin Sophia Hoffmann haben wir ein Bildungspaket zusammengestellt rund um das Thema pflanzliche Ernährung, vom Anbau bis zu Ihnen nach Hause.

Genau wie Sophia sind Themen wie Nachhaltigkeit, Ökologie und Umweltbewusstsein für uns als langjähriger Anbieter von “grünen” Bildungsprodukten besonders wichtig. Wir möchten Ihnen mit dem VegWeiser für die pflanzliche Ernährung das Wissen vermitteln, um bewusste Konsumentscheidungen treffen zu können.

Sophia Hoffmann sagt: “Eine wertvolle Zusatzqualifikation für alle, die die Welt ein bisschen besser machen möchten und ein Angebot, das ich aus erster Hand empfehlen kann.“

Unser Angebot:

Paket bestehend aus 4 Lehrbriefen für 80 Euro (statt 180 Euro)

Stillen Sie Ihren Bildungshunger mit Sophia Hoffmanns VegWeiser für die pflanzliche Ernährung.

Sophia Hoffmanns VegWeiser beinhaltet diese Lehrbriefe

Vegane Ernährung - Einstieg und Praxis

Von Antje Schwan

  • Was bedeutet vegan?
  • Pro und contra vegane Ernährung
  • Vegane Ernährung und Gesundheit
  • Raw Food – alles ganz frisch
  • Praxis- und Einsteigertipps
Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte

Von Gabriele Janke

  • Nüsse: Arten und Warenhandling
  • Nussprodukte: Mischungen, Muse und andere Nussprodukte
  • Ölsaaten, Trockenfrüchte: Herstellung, Sorten, Verzehr, Handling
Getreide

Von Gabriele Janke

  • Grundlagen
  • Getreide und Ernährung
  • Getreidearten
  • Lagerung und Haltbarkeit
  • Das Getreidesortiment
Hülsenfrüchte und Sojaprodukte

Von Gabriele Janke

  • Hülsenfrüchte: Botanik, Anbau, Arten
  • Warenhandling
  • Die Sojabohne
  • Sojaprodukte

Bestellen Sie Ihren VegWeiser vor


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    Herausgeber der Lehrbriefe ist FORUM Berufsbildung e.V., Charlottenstr. 2, 10969 Berlin.

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